Allergènes

Allergènes

Liste des allergènes présent dans certains de nos plats

1/ Céréales contenant du gluten (à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales
2/ Crustacés et produits à base de crustacés
3/ Oeufs et produits à base d’œufs
4/ Poissons et produits à base de poissons
5/ Arachides et produits à base d’arachides
6/ Soja et produits à base de soja
7/ Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)
8/ Fruits à coupe, à savoir amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentale), noix de pécan (Carya illinoiesis), noix de Brésil (Bertholletia excelsa), pistaches (Pistacia vera), noix de Macadamia et noix de Queensland (Macadamia ternifolia) et produits à base de ces fruits
9/ Céleri et produits à base de céleri
10/ Moutarde et produits à base de moutarde
11/ Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
12/ Anhydride sulfureux et sulfites en concentration supérieure à 10 mg/kg ou 10 mg/litre (exprimée en SO2)
13/ Graines de lupin et produits à base de graines de lupin
14/ Mollusques et produits à base de mollusques.